紅茶舗サウザンドリーフは 世界の紅茶産地から新鮮で上質な紅茶を厳選してお届けしています
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2020/春 ダージリンファーストフラッシュ ギッタパハール茶園
2020/春 ダージリンファーストフラッシュ ギッタパハール茶園
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2020/春 ダージリンファーストフラッシュ ギッタパハール茶園


北東インド、東ヒマラヤ連邦の山麓に位置するダージリン地方。
雪解け後、その年初めて摘まれる春のお茶ををファースト・フラッシュと
呼んでいます。金色に輝く、淡く美しい水色(すいしょく)、
果物に似た爽やかなフレーバーと新緑を思わせる瑞々しさ。
品格のある味わいは紅茶のシャンパンとたとえられ世界中で愛されています。


【2020 ギッタパハール茶園】
GIDDAPAHAR T.E  SPRINGSPRING DELIGHT   EX-1

雪解け間もない早春のダージリンの空気を纏った、
それはそれは美しい茶葉が届きました。

冬の間に蓄えた透き通る滋味と、
精霊が宿るような神聖な香り。

丁寧な作りで定評のあるギッタパハールの最高峰のチャイナ種、
特別仕立ての逸品です。

新緑の香りがあふれる極上の水出しもぜひ…。

内容量:30g 袋入り

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・ストレート向き
・いれ方の目安(カップ2杯分)・・・熱湯〜85℃ 300cc
茶葉の量 蒸らし時間
ストレート    5g     6分〜
ミルクティー   −   −

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『サウザンドリーフでは紅茶の美味しさは1煎目のみ、と通常はお伝えしていますが…

ファーストフラッシュは1煎目の後、茶がらにお水を加えた「水だし紅茶」もおすすめしています。
香りと味わいは1煎目には及びませんが、上品な残り香が充分に楽しめます。
1煎目より少し少な目のお水を足し、3時間ほど置けば香りが移ります。
また柔らかな茶がらはぜひお料理にも活用してください。
炒め物や炒飯に加えたり、かき揚げ、薄味のつくだ煮も美味しいですよ。』