紅茶舗サウザンドリーフは 世界の紅茶産地から新鮮で上質な紅茶を厳選してお届けしています

 


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2019/春 ダージリンファーストフラッシュ ジャンパナ茶園 DJ-1
2019/春 ダージリンファーストフラッシュ ジャンパナ茶園 DJ-1
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2019/春 ダージリンファーストフラッシュ ジャンパナ茶園 DJ-1

NEW! 
お待たせしました・・・
今年も極上の香り…ダージリン・ファーストフラッシュが入荷しました
 
【2019 ジャンパナ茶園】
JUNGPANA  UPPER T.E FTGFOP1   DJ-1

高品質のお茶を安定して作り、常に高い評価を受ける銘園ジャンパナは、
日本でも大変人気の茶園。  

中でもその年の一番最初の収穫、ロットナンバーDJ1は貴重かつ魅力的な存在です。
湯を注ぎ蘇る茶葉からは幻想的なまでの芽吹きの香気が立ち込め、
実に滑らかな雫となって身体を巡ります。木苺のような甘美な余韻も印象的。
記憶に残る春摘みです。


 

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・ストレート向き
・いれ方の目安(カップ2杯分)・・・熱湯300cc
茶葉の量 蒸らし時間
ストレート    5g     5分〜
ミルクティー   −   −

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『サウザンドリーフでは紅茶の美味しさは1煎目のみ、と通常はお伝えしていますが…

ファーストフラッシュは1煎目の後、茶がらにお水を加えた「水だし紅茶」もおすすめしています。
香りと味わいは1煎目には及びませんが、上品な残り香が充分に楽しめます。
1煎目より少し少な目のお水を足し、3時間ほど置けば香りが移ります。
また柔らかな茶がらはぜひお料理にも活用してください。
炒め物や炒飯に加えたり、かき揚げ、薄味のつくだ煮も美味しいですよ。』