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2019/春 ダージリンファーストフラッシュ ジャンパナ茶園 DJ-1
NEW!
お待たせしました・・・
今年も極上の香り…ダージリン・ファーストフラッシュが入荷しました
【2019 ジャンパナ茶園】
JUNGPANA UPPER T.E FTGFOP1 DJ-1
高品質のお茶を安定して作り、常に高い評価を受ける銘園ジャンパナは、
日本でも大変人気の茶園。
中でもその年の一番最初の収穫、ロットナンバーＤＪ１は貴重かつ魅力的な存在です。
湯を注ぎ蘇る茶葉からは幻想的なまでの芽吹きの香気が立ち込め、
実に滑らかな雫となって身体を巡ります。木苺のような甘美な余韻も印象的。
記憶に残る春摘みです。
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16pt |
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品切れ
・ストレート向き
・いれ方の目安(カップ２杯分）・・・熱湯３００ｃｃ
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茶葉の量 |
蒸らし時間 |
| ストレート |
５ｇ |
5分〜 |
| ミルクティー |
− |
− |
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『サウザンドリーフでは紅茶の美味しさは1煎目のみ、と通常はお伝えしていますが…
ファーストフラッシュは１煎目の後、茶がらにお水を加えた「水だし紅茶」もおすすめしています。
香りと味わいは１煎目には及びませんが、上品な残り香が充分に楽しめます。
１煎目より少し少な目のお水を足し、３時間ほど置けば香りが移ります。
また柔らかな茶がらはぜひお料理にも活用してください。
炒め物や炒飯に加えたり、かき揚げ、薄味のつくだ煮も美味しいですよ。』
