紅茶舗サウザンドリーフは 世界の紅茶産地から新鮮で上質な紅茶を厳選してお届けしています

 


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2019/春 ダージリンファーストフラッシュ ロヒニ茶園
2019/春 ダージリンファーストフラッシュ ロヒニ茶園
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2019/春 ダージリンファーストフラッシュ ロヒニ茶園

 ロヒニ茶園
ROHINI T.E FTGFOP1  AV2 CLONAL WANDER EX-1

 
北東インド、東ヒマラヤ連邦の山麓に位置するダージリン地方。
雪解け後、その年初めて摘まれる春のお茶ををファースト・フラッシュと呼んでいます。
金色に輝く、淡く美しい水色(すいしょく)、
果物に似た爽やかなフレーバーと新緑を思わせる瑞々しさ。

品格のある味わいは紅茶のシャンパンとたとえられ世界中で愛されています。


【2019 ロヒニ茶園 EX-1】

早春のダージリンから、ため息が出るほど美しい最上級の茶葉が届きました。

ダージリンの中では標高の低いロヒニ茶園ですが
ヒマラヤから吹き降ろす冷気がエレガントな香気を育み、
青磁色の産毛に覆われた銀芯に見事に宿っています。 

湯を注ぎ蘇った茶葉は内に秘めた高貴な甘い香りを放ち、
芽吹きの滋味に溶け込むよう…。
新緑の持つ清澄な余韻は長く、残り香も印象的です。

特別に仕立てられた稀にみる逸品です。

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・ストレート向き
・いれ方の目安(カップ2杯分)・・・熱湯300cc
茶葉の量 蒸らし時間
ストレート    5g     5分〜
ミルクティー   −   −

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『サウザンドリーフでは紅茶の美味しさは1煎目のみ、と通常はお伝えしていますが…

ファーストフラッシュは1煎目の後、茶がらにお水を加えた「水だし紅茶」もおすすめしています。
香りと味わいは1煎目には及びませんが、上品な残り香が充分に楽しめます。
1煎目より少し少な目のお水を足し、3時間ほど置けば香りが移ります。
また柔らかな茶がらはぜひお料理にも活用してください。
炒め物や炒飯に加えたり、かき揚げ、薄味のつくだ煮も美味しいですよ。』