紅茶舗サウザンドリーフ

≪ちょっと余談・・・≫

ダージリンはインド北東部に位置し、背後にはヒマラヤ山脈がそびえ立つ険しい斜面に茶園が広がっています。
一日の気温差が激しく、何度も霧がかかってはヒマラヤからの風がそれを晴らす…。
この過酷な気候と風土が、唯一無二、ダージリンの品格ある風味を生み出すといわれます。

そんなダージリン、収穫量は実はごくごくわずか年間約1万トン。紅茶の総生産量から見ると約300分の1程度の稀少な紅茶なのです。

それでも世界中にはダージリンの生産量の何倍もの「ダージリン？」が流通しているといわれます。
（ほんのわずかなダージリンを含むブレンドもダージリンティーとして売られています）
紅茶屋としては、作り手の方々が誇りをもって作り続けている正規の１００％「ダージリン」をぜひともお飲みいただきたいと思うのです。
（お届けするこちらの茶葉ももちろん、インド紅茶局の認定を受けているダージリン100％の茶葉ですのでどうぞ安心してお飲みください）

しかしながら当然…本物のダージリンはとても高価な紅茶。
ダージリンティーには、心が揺さぶられるような素晴らしい紅茶との出会いが数多くありますが

ここ数年はその知名度や地理的表示の規制から、ちょっと悲しいほどの価格高騰をみせています。
高くても売れる、、実のところそんな紅茶でもあります。
そして気がつけばダージリンの棚は高級ワインさながらのプレミアムな価格ばかりに…。

時には贅沢な極上紅茶もおすすめですが
でも紅茶は日常の嗜好品でもあるので、高級ダージリンだけではいけないと常々感じており…

今回は良いご縁があって、安心してお飲みいただけるデイリーなダージリンをお届けできる運びとなったわけです。毎日の気兼ねなくお飲みいただく1杯に加えていただけたらとても嬉しく思います。

 

　　
　　美味しいいれ方の目安　　-------------------------------------

・ストレート向き
・いれ方の目安(カップ２杯分）・・・熱湯３００ｃｃ

	茶葉の量	蒸らし時間
ストレート	４ｇ	3分
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■しっかりとした味わいですので夏場は水出しアイスティーにも重宝です。
茶葉約８ｇを入れた容器に水１Lを注ぎ、
６〜１０時間常温（葉が開きやすいため）に置き、漉します。
保管は冷蔵庫へ。暑い時期は初めから冷蔵庫へどうぞ。
火入れをしていませんので、必ず当日中にお飲みください。